Git-Deploy per Tag, Betriebsüberwachung und Release-Seeder für den Livegang

- dev/betrieb/deploy.sh: Deploy nur per Tag, mit --seed (Seeder im Wartungsmodus)
  und --initial (Vorschau/Live einmalig an Ort und Stelle auf Git umstellen)
- dev/betrieb/vorschau-auffrischen.sh: Live-DB und Live-Medien in die Vorschau (Generalprobe)
- InteriorReleaseSeeder: alle Inhaltsschritte des Relaunchs in einem Lauf, idempotent;
  Displays, Playlists und Mediathek bleiben unberührt
- DisplayInteriorBrandingSeeder überschreibt keinen inzwischen gepflegten Claim mehr
- Monitoring: GlitchTip (Server + Browser), /health mit Token, Scheduler-Herzschlag,
  Alarme per Mail und ntfy, Version in about und /health
- public/build versioniert; .gitignore: macOS-Muster Icon traf resources/views/flux/icon/
- Runbook: dev/betrieb/README.md

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -85,3 +85,28 @@ DISPLAY_PLAYER_URL=https://portal.b2in.test/_cabinet/display
 SEED_ADMIN_NAME="Admin"
 SEED_ADMIN_EMAIL=admin@b2in.test
 SEED_ADMIN_PASSWORD=
+
+# --- Version (leer lassen: kommt aus der Datei RELEASE, die dev/betrieb/deploy.sh schreibt)
+APP_VERSION=
+
+# --- GlitchTip (errors.adametz.media, Projekte server-b2in / browser-b2in) – siehe dev/betrieb/README.md
+SENTRY_LARAVEL_DSN=
+SENTRY_BROWSER_DSN=
+SENTRY_ENVIRONMENT=production  # Vorschau: preview, lokal: local
+SENTRY_RELEASE=
+
+# --- Betriebs-Alerts (Mail und ntfy-Push)
+MONITORING_ALERTS_ENABLED=true
+MONITORING_ALERT_EMAIL=
+MONITORING_NTFY_URL=https://push.adametz.media
+MONITORING_NTFY_TOPIC=b2in-ops
+MONITORING_NTFY_TOKEN=
+MONITORING_NTFY_PRIORITY=4
+
+# --- Tiefer Health-Check /health (Bearer-Token für Uptime Kuma) – je Umgebung ein eigener Wert
+MONITORING_HEALTH_TOKEN=
+MONITORING_QUEUE_BACKLOG_SECONDS=300
+MONITORING_DISK_MIN_FREE_PERCENT=10
+
+# --- Nur lokal: Lesezugriff auf die GlitchTip-API (project:read, event:read) – nie committen
+GLITCHTIP_API_TOKEN=