Warenwirtschaft: AP-09 bis AP-13 (Produktbestand, Set-Produkte, Ausschuss, Konzepte)

- AP-09 Produktbestand inkl. Bewegungshistorie (product_stock_movements, ProductStockService)
- AP-10 Rohstoffbestand-Ansicht je Lager (RawMaterialStockController)
- AP-11 Bestandsschwellen / Out-of-Stock-Handling fuer Produkte und Shop
- AP-12 Ausgang/Ausschuss (stock_disposals, StockDisposalController, InventoryService)
- Set-Produkte (product_set_items) inkl. Aufloesung
- Produktentwicklung & Hinweise-Verwaltung (Notices)
- AP-13 Entwicklungskonzept Shop-Bestandsabzug im Plan dokumentiert
- Feature-Tests fuer neue Module + aktualisierter Entwicklungsplan

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

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