Warenwirtschaft: F-16 — fachliche Vorbedingungen innerhalb der Sperre prüfen

- Statusservice: Vorbedingung (Ausgangsstatus, Zahlungsfreigabe) wird nach
  lockForUpdate erneut geprüft (Board übergibt sie als Closure).
- Wareneingang: Transaktion + Sperre, „offen“ wird innerhalb der Sperre geprüft.
- Ausschuss: betroffene Wareneingänge sperren und Restbestand in der
  Transaktion erneut prüfen.

Co-Authored-By: Claude Fable 5.1 <noreply@anthropic.com>

app/Http/Controllers/Admin/Inventory/StockDisposalController.php

@@ -15,6 +15,7 @@ use Illuminate\Http\JsonResponse;
 use Illuminate\Http\RedirectResponse;
 use Illuminate\Http\Request;
 use Illuminate\Support\Facades\DB;
+use Illuminate\Validation\ValidationException;
 use Illuminate\View\View;
 
 class StockDisposalController extends Controller
@@ -66,6 +67,8 @@ class StockDisposalController extends Controller
             'locations' => Location::query()->where('active', true)->orderBy('name')->get(),
             'reasons' => $this->reasons(),
             'prefill' => $prefill,
+            // AP-50/F-17: Köln auch beim Ausschuss vorbelegen.
+            'defaultLocationId' => Location::defaultId(),
         ]);
     }
 
@@ -74,17 +77,63 @@ class StockDisposalController extends Controller
         $data = $request->validatedPayload();
         $data['user_id'] = (int) $request->user()->id;
 
-        DB::transaction(function () use ($data, $productionService): void {
-            foreach ($this->splitAcrossBatches($data, $productionService) as $row) {
-                StockDisposal::query()->create($row);
-            }
-        });
+        try {
+            DB::transaction(function () use ($data, $productionService): void {
+                $this->assertStillAvailable($data, $productionService);
+                foreach ($this->splitAcrossBatches($data, $productionService) as $row) {
+                    StockDisposal::query()->create($row);
+                }
+            });
+        } catch (ValidationException $e) {
+            return redirect()->back()->withInput()->withErrors($e->errors());
+        }
 
         \Session::flash('alert-save', '1');
 
         return redirect()->route('admin.inventory.stock-disposals.index');
     }
 
+    /**
+     * Prüfung 08.09.2026 F-16: Bestandsprüfung innerhalb der Transaktion wiederholen,
+     * nachdem die betroffenen Wareneingänge gesperrt wurden — die FormRequest-Prüfung
+     * allein lässt zwei parallele Entnahmen denselben Rest bestehen.
+     *
+     * @param  array<string, mixed>  $data
+     *
+     * @throws ValidationException
+     */
+    private function assertStillAvailable(array $data, ProductionService $productionService): void
+    {
+        if (($data['disposal_type'] ?? null) !== 'ingredient') {
+            return;
+        }
+
+        $ingredientId = (int) $data['ingredient_id'];
+        $quantity = round((float) $data['quantity'], 2);
+
+        if (! empty($data['stock_entry_id'])) {
+            $entry = StockEntry::query()->lockForUpdate()->findOrFail((int) $data['stock_entry_id']);
+            $consumed = $productionService->consumedByStockEntry([$entry->id])[$entry->id] ?? 0.0;
+            $remaining = round((float) $entry->received_quantity - $consumed, 2);
+        } else {
+            // Alle Eingänge des Rohstoffs am Standort sperren, dann Standortrest neu berechnen.
+            StockEntry::query()->lockForUpdate()
+                ->where('entry_type', 'ingredient')->where('ingredient_id', $ingredientId)
+                ->where('location_id', (int) $data['location_id'])
+                ->get();
+            $remaining = round((float) ($this->inventoryService->remainingByLocationForIngredient($ingredientId)[(int) $data['location_id']] ?? 0.0), 2);
+        }
+
+        if ($quantity > $remaining) {
+            throw ValidationException::withMessages([
+                'quantity' => __('Die Menge (:qty g) übersteigt den Restbestand (:rest g) — Bestand hat sich zwischenzeitlich geändert.', [
+                    'qty' => number_format($quantity, 2, ',', '.'),
+                    'rest' => number_format(max(0, $remaining), 2, ',', '.'),
+                ]),
+            ]);
+        }
+    }
+
     /**
      * Prüfung 08.09.2026 F-09: Rohstoff-Ausschuss ohne bestimmte Charge wird — wie der
      * Produktionsverbrauch (AP-27, FEFO) — auf die am Lagerort verfügbaren Chargen