Warenwirtschaft: Einkäufe auch nach Buchung korrigierbar, mit Änderungsprotokoll

Bisher ließen sich nur offene Bestellungen bearbeiten; ein Tippfehler in
einem gebuchten Wareneingang war nicht korrigierbar (Anforderung 14.09.2026).

- Bearbeiten/Korrigieren für gebuchte Eingänge (Admin): Bestell- und
  Eingangsdaten (Menge, Datum, Charge, MHD, Qualität, Preise, Lieferant,
  Lagerort). Menge wirkt sofort auf den Bestand; ml-Eingänge werden in ml
  korrigiert und über die gespeicherte Dichte in Gramm gebucht.
- Schutz: Menge nicht unter den bereits verbrauchten Anteil (Rohstoff je
  Eingang, Verpackung je Artikel); bei Verbrauch sind Art und Rohstoff/
  Artikel gesperrt (Formular + Server).
- Änderungsprotokoll (stock_entry_changes): wer/wann/Grund + geänderte
  Felder alt → neu; Anzeige auf der Detailseite. Grund bei gebuchten
  Eingängen Pflicht, bei offenen optional. Speichern ohne Änderung
  erzeugt keine Zeile.
- Tests (6 neue), In-App-Doku (Hinweise + Leitfaden 3.2) nachgezogen.

Migration: 2026_09_14_110000_create_stock_entry_changes_table.
Suite: 396 grün.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

app/Http/Controllers/Admin/Inventory/StockEntryController.php

@@ -92,6 +92,7 @@ class StockEntryController extends Controller
             'quality',
             'orderedByUser.account',
             'receivedByUser.account',
+            'changes.user',
         ]);
 
         return view('admin.inventory.stock-entries.show', array_merge($this->formSharedData(), [
@@ -105,16 +106,13 @@ class StockEntryController extends Controller
         if (! auth()->user()->isAdmin()) {
             return redirect()->route('home');
         }
-        if (! $stockEntry->isPending()) {
-            \Session::flash('alert-error', __('Nur offene Bestellungen können bearbeitet werden.'));
-
-            return redirect()->route('admin.inventory.stock-entries.show', $stockEntry);
-        }
 
+        // Anforderung 14.09.2026: auch gebuchte Eingänge sind korrigierbar (mit Protokoll).
         $stockEntry->load(['ingredient', 'packagingItem']);
 
         return view('admin.inventory.stock-entries.edit', array_merge($this->formSharedData(), [
             'model' => $stockEntry,
+            'correctionBlockers' => $stockEntry->isReceived() ? app(DeletionGuard::class)->blockersFor($stockEntry) : [],
         ]));
     }
 
@@ -123,17 +121,18 @@ class StockEntryController extends Controller
         if (! $request->user()->isAdmin()) {
             return redirect()->route('home');
         }
-        if (! $stockEntry->isPending()) {
-            \Session::flash('alert-error', __('Nur offene Bestellungen können bearbeitet werden.'));
 
-            return redirect()->route('admin.inventory.stock-entries.show', $stockEntry);
+        try {
+            $this->stockEntryRepository->update($stockEntry, $request->validatedPayload(), $request->input('change_reason'));
+        } catch (ValidationException $e) {
+            return redirect()->route('admin.inventory.stock-entries.edit', $stockEntry)->withErrors($e->errors())->withInput();
         }
 
-        $this->stockEntryRepository->update($stockEntry, $request->validatedPayload());
-
         \Session::flash('alert-save', '1');
 
-        return redirect()->route('admin.inventory.stock-entries.index');
+        return $stockEntry->isReceived()
+            ? redirect()->route('admin.inventory.stock-entries.show', $stockEntry)
+            : redirect()->route('admin.inventory.stock-entries.index');
     }
 
     public function copy(StockEntry $stockEntry): RedirectResponse

app/Http/Requests/Inventory/UpdateStockEntryRequest.php

@@ -21,6 +21,8 @@ class UpdateStockEntryRequest extends FormRequest
      */
     public function rules(): array
     {
+        $received = $this->isReceivedEntry();
+
         return [
             'entry_type' => ['required', Rule::in(['ingredient', 'packaging', 'shipping'])],
             'ingredient_id' => ['nullable', 'integer', 'exists:ingredients,id'],
@@ -35,9 +37,28 @@ class UpdateStockEntryRequest extends FormRequest
             'price_per_kg' => ['nullable', 'numeric', 'min:0'],
             'price_per_kg_gross' => ['nullable', 'numeric', 'min:0'],
             'price_total' => ['nullable', 'numeric', 'min:0'],
+            // Anforderung 14.09.2026: Korrektur gebuchter Eingänge inkl. Eingangsdaten,
+            // Grund ist bei gebuchten Eingängen Pflicht (Änderungsprotokoll).
+            'received_at' => [$received ? 'required' : 'nullable', 'date'],
+            'received_quantity' => [$received ? 'required' : 'nullable', 'numeric', 'min:0.001', 'max:'.InventoryService::QUANTITY_MAX],
+            'batch_number' => ['nullable', 'string', 'max:100'],
+            'best_before' => ['nullable', 'date'],
+            'change_reason' => [$received ? 'required' : 'nullable', 'string', 'max:500'],
         ];
     }
 
+    protected function stockEntry(): ?StockEntry
+    {
+        $entry = $this->route('stock_entry') ?? $this->route('stockEntry');
+
+        return $entry instanceof StockEntry ? $entry : null;
+    }
+
+    protected function isReceivedEntry(): bool
+    {
+        return (bool) $this->stockEntry()?->isReceived();
+    }
+
     /**
      * @return array<string, string>
      */
@@ -47,6 +68,9 @@ class UpdateStockEntryRequest extends FormRequest
             'quality_id.required' => __('Bitte eine Rohstoffqualität wählen.'),
             'price_per_kg.required' => __('Bitte den Netto- oder Brutto-Preis pro kg angeben.'),
             'price_total.required' => __('Bitte den Gesamtpreis netto angeben.'),
+            'change_reason.required' => __('Bitte den Grund der Korrektur angeben — er wird im Änderungsprotokoll gespeichert.'),
+            'received_at.required' => __('Bitte das Eingangsdatum angeben.'),
+            'received_quantity.required' => __('Bitte die eingegangene Menge angeben.'),
         ];
     }
 
@@ -54,6 +78,8 @@ class UpdateStockEntryRequest extends FormRequest
     {
         $this->merge([
             'ordered_quantity' => normalizeWawiQuantity($this->input('ordered_quantity')),
+            'received_quantity' => $this->filled('received_quantity') ? normalizeWawiQuantity($this->input('received_quantity')) : null,
+            'change_reason' => $this->filled('change_reason') ? trim((string) $this->input('change_reason')) : null,
             'price_per_kg' => $this->filled('price_per_kg') ? reFormatWawiNumber($this->input('price_per_kg')) : null,
             'price_per_kg_gross' => $this->filled('price_per_kg_gross') ? reFormatWawiNumber($this->input('price_per_kg_gross')) : null,
             'price_total' => $this->filled('price_total') ? reFormatWawiNumber($this->input('price_total')) : null,
@@ -91,6 +117,20 @@ class UpdateStockEntryRequest extends FormRequest
                         $validator->errors()->add('ordered_quantity', __('Die Menge ergibt umgerechnet weniger als 0,001 g — bitte mindestens 0,001 g erfassen.'));
                     }
                 }
+                if ($this->isReceivedEntry()) {
+                    if (empty($this->input('batch_number'))) {
+                        $validator->errors()->add('batch_number', __('Bitte eine Chargennummer angeben.'));
+                    }
+                    if (empty($this->input('best_before'))) {
+                        $validator->errors()->add('best_before', __('Bitte die Mindesthaltbarkeit angeben.'));
+                    }
+                    if ($this->input('ordered_unit') === 'ml' && is_numeric($this->input('received_quantity'))) {
+                        $density = Ingredient::query()->whereKey($this->input('ingredient_id'))->value('density') ?? $this->stockEntry()?->density_used;
+                        if ($density !== null && (float) $density > 0 && roundWawiQuantity((float) $this->input('received_quantity') * (float) $density) <= 0) {
+                            $validator->errors()->add('received_quantity', __('Die Menge ergibt umgerechnet weniger als 0,001 g — bitte mindestens 0,001 g erfassen.'));
+                        }
+                    }
+                }
                 $net = $this->input('price_per_kg');
                 $gross = $this->input('price_per_kg_gross');
                 $hasNet = is_numeric($net) && (float) $net > 0;
@@ -115,11 +155,18 @@ class UpdateStockEntryRequest extends FormRequest
     public function validatedPayload(): array
     {
         $data = $this->validated();
+        unset($data['change_reason']);
         if (($data['entry_type'] ?? '') === 'ingredient') {
             $data['packaging_item_id'] = null;
         } else {
             $data['ingredient_id'] = null;
             $data['quality_id'] = null;
+            $data['batch_number'] = null;
+            $data['best_before'] = null;
+        }
+        if (! $this->isReceivedEntry()) {
+            // Offene Bestellung: Eingangsfelder gehören nicht ins Formular.
+            unset($data['received_at'], $data['received_quantity'], $data['batch_number'], $data['best_before']);
         }
 
         return $data;

app/Models/StockEntry.php

@@ -7,6 +7,7 @@ use Database\Factories\StockEntryFactory;
 use Illuminate\Database\Eloquent\Factories\HasFactory;
 use Illuminate\Database\Eloquent\Model;
 use Illuminate\Database\Eloquent\Relations\BelongsTo;
+use Illuminate\Database\Eloquent\Relations\HasMany;
 use Illuminate\Database\Eloquent\SoftDeletes;
 
 class StockEntry extends Model
@@ -61,6 +62,16 @@ class StockEntry extends Model
         ];
     }
 
+    /**
+     * Änderungsprotokoll (nachträgliche Korrekturen), neueste zuerst.
+     *
+     * @return HasMany<StockEntryChange, $this>
+     */
+    public function changes(): HasMany
+    {
+        return $this->hasMany(StockEntryChange::class)->orderByDesc('id');
+    }
+
     /**
      * @return BelongsTo<Ingredient, $this>
      */

app/Models/StockEntryChange.php

@@ -0,0 +1,136 @@
+<?php
+
+namespace App\Models;
+
+use App\Services\Util;
+use App\User;
+use Carbon\Carbon;
+use Illuminate\Database\Eloquent\Model;
+use Illuminate\Database\Eloquent\Relations\BelongsTo;
+
+/**
+ * Protokollzeile einer nachträglichen Korrektur an einem Einkauf/Wareneingang.
+ * `field_changes` (Spaltenname bewusst nicht `changes` — kollidiert mit Model::$changes) = [feld => ['old' => …, 'new' => …]] mit Rohwerten (IDs, Y-m-d, Dezimal);
+ * die lesbare Darstellung liefert describe().
+ */
+class StockEntryChange extends Model
+{
+    protected $fillable = [
+        'stock_entry_id',
+        'user_id',
+        'status_before',
+        'reason',
+        'field_changes',
+    ];
+
+    /**
+     * Felder, die im Protokoll verfolgt werden (Reihenfolge = Anzeige).
+     *
+     * @var array<int, string>
+     */
+    public const TRACKED = [
+        'entry_type', 'ingredient_id', 'packaging_item_id', 'supplier_id', 'location_id',
+        'ordered_at', 'ordered_quantity', 'purchase_unit', 'density_used',
+        'price_per_kg', 'price_per_kg_gross', 'tax_rate_id', 'price_total',
+        'received_at', 'received_quantity', 'batch_number', 'best_before', 'quality_id',
+    ];
+
+    /**
+     * @return array<string, string>
+     */
+    protected function casts(): array
+    {
+        return ['field_changes' => 'array'];
+    }
+
+    /**
+     * @return BelongsTo<StockEntry, $this>
+     */
+    public function stockEntry(): BelongsTo
+    {
+        return $this->belongsTo(StockEntry::class);
+    }
+
+    /**
+     * @return BelongsTo<User, $this>
+     */
+    public function user(): BelongsTo
+    {
+        return $this->belongsTo(User::class, 'user_id');
+    }
+
+    /**
+     * Geänderte Felder als lesbare Zeilen [label, alt, neu].
+     *
+     * @return array<int, array{label: string, old: string, new: string}>
+     */
+    public function describe(): array
+    {
+        $rows = [];
+        foreach (self::TRACKED as $field) {
+            if (! isset($this->field_changes[$field])) {
+                continue;
+            }
+            $rows[] = [
+                'label' => self::label($field),
+                'old' => $this->format($field, $this->field_changes[$field]['old'] ?? null),
+                'new' => $this->format($field, $this->field_changes[$field]['new'] ?? null),
+            ];
+        }
+
+        return $rows;
+    }
+
+    public static function label(string $field): string
+    {
+        return match ($field) {
+            'entry_type' => __('Art'),
+            'ingredient_id' => __('Inhaltsstoff'),
+            'packaging_item_id' => __('Verpackungsartikel'),
+            'supplier_id' => __('Lieferant'),
+            'location_id' => __('Lagerort'),
+            'ordered_at' => __('Bestelldatum'),
+            'ordered_quantity' => __('Bestellte Menge'),
+            'purchase_unit' => __('Einheit'),
+            'density_used' => __('Dichte (g/ml)'),
+            'price_per_kg' => __('Netto-Preis pro kg'),
+            'price_per_kg_gross' => __('Brutto-Preis pro kg'),
+            'tax_rate_id' => __('Umsatzsteuer'),
+            'price_total' => __('Gesamtpreis netto'),
+            'received_at' => __('Eingangsdatum'),
+            'received_quantity' => __('Eingegangene Menge'),
+            'batch_number' => __('Charge'),
+            'best_before' => __('Mindesthaltbarkeit'),
+            'quality_id' => __('Rohstoffqualität'),
+            default => $field,
+        };
+    }
+
+    protected function format(string $field, mixed $value): string
+    {
+        if ($value === null || $value === '') {
+            return '—';
+        }
+
+        return match ($field) {
+            'entry_type' => match ($value) {
+                'ingredient' => __('Rohstoff'),
+                'packaging' => __('Verpackung'),
+                'shipping' => __('Versand'),
+                default => (string) $value,
+            },
+            'ingredient_id' => Ingredient::withTrashed()->whereKey($value)->value('name') ?? '#'.$value,
+            'packaging_item_id' => PackagingItem::withTrashed()->whereKey($value)->value('name') ?? '#'.$value,
+            'supplier_id' => Supplier::withTrashed()->whereKey($value)->value('name') ?? '#'.$value,
+            'location_id' => Location::withTrashed()->whereKey($value)->value('name') ?? '#'.$value,
+            'quality_id' => MaterialQuality::withTrashed()->whereKey($value)->value('name') ?? '#'.$value,
+            'tax_rate_id' => TaxRate::withTrashed()->whereKey($value)->value('name') ?? '#'.$value,
+            'ordered_at', 'received_at', 'best_before' => Carbon::parse($value)->format('d.m.Y'),
+            'ordered_quantity', 'received_quantity' => formatWawiQuantity((float) $value).' '.($this->stockEntry?->unit === 'piece' ? __('Stk.') : 'g'),
+            'purchase_unit' => $value === 'ml' ? 'ml' : 'g',
+            'density_used' => Util::formatNumber($value),
+            'price_per_kg', 'price_per_kg_gross', 'price_total' => Util::formatNumber($value).' €',
+            default => (string) $value,
+        };
+    }
+}

app/Repositories/StockEntryRepository.php

@@ -4,7 +4,11 @@ namespace App\Repositories;
 
 use App\Models\Ingredient;
 use App\Models\StockEntry;
+use App\Models\StockEntryChange;
 use App\Models\TaxRate;
+use App\Services\DeletionGuard;
+use App\Services\InventoryService;
+use App\Services\ProductionService;
 use Illuminate\Database\Eloquent\Collection;
 use Illuminate\Support\Facades\DB;
 use Illuminate\Validation\ValidationException;
@@ -24,27 +28,149 @@ class StockEntryRepository
     }
 
     /**
+     * Bearbeiten/Korrigieren. Anforderung 14.09.2026: auch gebuchte Eingänge dürfen
+     * korrigiert werden (Tippfehler, Nachmeldung); jede Änderung landet mit Grund im
+     * Änderungsprotokoll (stock_entry_changes). Der Bestand ergibt sich weiterhin
+     * aus received_quantity − Verbrauch, eine Mengenkorrektur wirkt also sofort.
+     *
      * @param  array<string, mixed>  $data
      */
-    public function update(StockEntry $stockEntry, array $data): StockEntry
+    public function update(StockEntry $stockEntry, array $data, ?string $reason = null): StockEntry
     {
-        if (array_key_exists('entry_type', $data)) {
-            $data['unit'] = ($data['entry_type'] ?? '') === 'ingredient' ? 'gram' : 'piece';
-            // N-06: Dichte-Snapshot nur bei unverändertem Rohstoff als Rückfall mitgeben —
-            // eine fremde alte Dichte darf bei Rohstoffwechsel nicht übernommen werden.
-            if (($data['ordered_unit'] ?? null) === 'ml'
-                && (int) ($data['ingredient_id'] ?? 0) === (int) $stockEntry->ingredient_id
-                && (float) $stockEntry->density_used > 0) {
-                $data['density_used'] = (float) $stockEntry->density_used;
+        return DB::transaction(function () use ($stockEntry, $data, $reason) {
+            $locked = StockEntry::query()->lockForUpdate()->findOrFail($stockEntry->id);
+            $before = $this->snapshot($locked);
+
+            if (array_key_exists('entry_type', $data)) {
+                $data['unit'] = ($data['entry_type'] ?? '') === 'ingredient' ? 'gram' : 'piece';
+                // N-06: Dichte-Snapshot nur bei unverändertem Rohstoff als Rückfall mitgeben —
+                // eine fremde alte Dichte darf bei Rohstoffwechsel nicht übernommen werden.
+                if (($data['ordered_unit'] ?? null) === 'ml'
+                    && (int) ($data['ingredient_id'] ?? 0) === (int) $locked->ingredient_id
+                    && (float) $locked->density_used > 0) {
+                    $data['density_used'] = (float) $locked->density_used;
+                }
+                $data = $this->applyPurchaseUnit($data);
+
+                // Gebuchter Eingang: die eingegangene Menge wird in derselben Einheit wie die
+                // Bestellung erfasst und bei ml über dieselbe Dichte in Gramm umgerechnet.
+                if (isset($data['received_quantity']) && ($data['purchase_unit'] ?? null) === 'ml' && (float) ($data['density_used'] ?? 0) > 0) {
+                    $data['received_quantity'] = roundWawiQuantity((float) $data['received_quantity'] * (float) $data['density_used']);
+                }
+            }
+
+            $data = $this->resolvePrices($data);
+
+            if ($locked->isReceived()) {
+                $this->assertReceivedCorrectionAllowed($locked, $data);
+            }
+
+            $locked->update($data);
+            $locked->refresh();
+
+            $diff = $this->diff($before, $this->snapshot($locked));
+            if ($diff !== [] || ($reason !== null && $reason !== '')) {
+                $locked->changes()->create([
+                    'user_id' => auth()->id(),
+                    'status_before' => $before['status'],
+                    'reason' => $reason !== '' ? $reason : null,
+                    'field_changes' => $diff,
+                ]);
+            }
+
+            return $locked;
+        });
+    }
+
+    /**
+     * Korrektur eines gebuchten Eingangs darf den Bestand nicht negativ machen und
+     * keinen Rohstoff/Artikel wechseln, aus dem bereits verbraucht wurde.
+     *
+     * @param  array<string, mixed>  $data
+     */
+    protected function assertReceivedCorrectionAllowed(StockEntry $locked, array $data): void
+    {
+        $blockers = app(DeletionGuard::class)->blockersFor($locked);
+        if ($blockers !== []) {
+            $typeChanged = array_key_exists('entry_type', $data) && $data['entry_type'] !== $locked->entry_type;
+            $itemChanged = (array_key_exists('ingredient_id', $data) && (int) $data['ingredient_id'] !== (int) $locked->ingredient_id)
+                || (array_key_exists('packaging_item_id', $data) && (int) $data['packaging_item_id'] !== (int) $locked->packaging_item_id);
+            if ($typeChanged || $itemChanged) {
+                throw ValidationException::withMessages([
+                    'ingredient_id' => __('Aus diesem Eingang wurde bereits verbraucht (:blockers) — Art und Rohstoff/Artikel können nicht mehr geändert werden.', ['blockers' => implode(', ', $blockers)]),
+                ]);
             }
-            $data = $this->applyPurchaseUnit($data);
         }
 
-        $data = $this->resolvePrices($data);
+        if (! array_key_exists('received_quantity', $data) || $data['received_quantity'] === null) {
+            return;
+        }
 
-        $stockEntry->update($data);
+        $new = (float) $data['received_quantity'];
+        if ($locked->entry_type === 'ingredient') {
+            $used = app(ProductionService::class)->consumedByStockEntry([$locked->id])[$locked->id] ?? 0.0;
+            if (roundWawiQuantity($new - $used) < 0) {
+                throw ValidationException::withMessages([
+                    'received_quantity' => __('Aus diesem Eingang wurden bereits :used g verbraucht — die eingegangene Menge kann nicht darunter liegen.', ['used' => formatWawiQuantity($used)]),
+                ]);
+            }
 
-        return $stockEntry->fresh();
+            return;
+        }
+
+        // Verpackung: Verbrauch hängt am Artikel, nicht am Eingang — Gesamtbestand darf nicht negativ werden.
+        $itemId = (int) $locked->packaging_item_id;
+        if ($itemId > 0) {
+            $remaining = app(InventoryService::class)->remainingByPackagingItem([$itemId])[$itemId] ?? 0.0;
+            $delta = $new - (float) $locked->received_quantity;
+            if (roundWawiQuantity($remaining + $delta) < 0) {
+                throw ValidationException::withMessages([
+                    'received_quantity' => __('Der Bestand des Artikels würde negativ (aktuell :remaining Stk. verfügbar) — die Menge kann höchstens um :max Stk. gesenkt werden.', ['remaining' => formatWawiQuantity($remaining), 'max' => formatWawiQuantity(max(0.0, $remaining))]),
+                ]);
+            }
+        }
+    }
+
+    /**
+     * Protokollierte Felder als vergleichbare Rohwerte.
+     *
+     * @return array<string, mixed>
+     */
+    protected function snapshot(StockEntry $entry): array
+    {
+        $out = ['status' => $entry->status];
+        foreach (StockEntryChange::TRACKED as $field) {
+            $value = $entry->getAttribute($field);
+            if ($value instanceof \DateTimeInterface) {
+                $value = $value->format('Y-m-d');
+            } elseif (is_numeric($value) && in_array($field, ['ordered_quantity', 'received_quantity', 'density_used', 'price_per_kg', 'price_per_kg_gross', 'price_total'], true)) {
+                $value = (float) $value;
+            } elseif ($value !== null && str_ends_with($field, '_id')) {
+                $value = (int) $value;
+            } elseif ($value !== null) {
+                $value = (string) $value;
+            }
+            $out[$field] = $value;
+        }
+
+        return $out;
+    }
+
+    /**
+     * @param  array<string, mixed>  $before
+     * @param  array<string, mixed>  $after
+     * @return array<string, array{old: mixed, new: mixed}>
+     */
+    protected function diff(array $before, array $after): array
+    {
+        $diff = [];
+        foreach (StockEntryChange::TRACKED as $field) {
+            if (($before[$field] ?? null) !== ($after[$field] ?? null)) {
+                $diff[$field] = ['old' => $before[$field] ?? null, 'new' => $after[$field] ?? null];
+            }
+        }
+
+        return $diff;
     }
 
     /**

database/migrations/2026_09_14_110000_create_stock_entry_changes_table.php

@@ -0,0 +1,35 @@
+<?php
+
+use Illuminate\Database\Migrations\Migration;
+use Illuminate\Database\Schema\Blueprint;
+use Illuminate\Support\Facades\Schema;
+
+/**
+ * Änderungsprotokoll für Einkäufe/Wareneingänge (Anforderung 14.09.2026):
+ * Einträge — auch bereits gebuchte — dürfen nachträglich korrigiert werden
+ * (Tippfehler, Nachmeldung). Jede Korrektur hält Wer/Wann/Warum und die
+ * geänderten Felder (alt → neu) fest, damit der Bestand nachvollziehbar bleibt.
+ */
+return new class extends Migration
+{
+    public function up(): void
+    {
+        Schema::create('stock_entry_changes', function (Blueprint $table) {
+            $table->id();
+            $table->foreignId('stock_entry_id')->constrained('stock_entries')->cascadeOnDelete();
+            $table->unsignedInteger('user_id')->nullable();
+            $table->foreign('user_id')->references('id')->on('users')->nullOnDelete();
+            $table->string('status_before', 20);
+            $table->string('reason', 500)->nullable();
+            $table->json('field_changes');
+            $table->timestamps();
+
+            $table->index(['stock_entry_id', 'created_at']);
+        });
+    }
+
+    public function down(): void
+    {
+        Schema::dropIfExists('stock_entry_changes');
+    }
+};

resources/docs/hinweise.md

@@ -310,10 +310,26 @@ dadurch für die Bedienung ändert:
 - **iPad:** Das Notizfeld der Produktion wächst beim Tippen automatisch mit und lässt
   sich vergrößern; die Zwischenspeichern-Buttons sind über die Seite verteilt.
 
+### Neu 14.09.2026 (Einkauf: Einheit, Dichte, Korrekturen)
+
+- **Einheit als Pflichtfeld:** Beim Rohstoff-Einkauf steht die Einheit (g/ml) als
+  eigenes Feld **über** der Menge und muss bewusst gewählt werden („Bitte wählen“).
+  Bei ml zeigt das Mengenfeld live „ml × Dichte = g“.
+- **Dichte selbsterklärend:** Hilfetexte am Rohstoff trennen Schwundfaktor (Rezeptur)
+  und Dichte (nur ml-Einkauf); Live-Vorschau „1 ml = x g“.
+- **Korrigieren mit Änderungsprotokoll:** Einkäufe lassen sich jetzt **auch nach der
+  Buchung** korrigieren (Liste → Stift, Detailseite → **„Korrigieren“**): Menge,
+  Eingangsdatum, Charge, MHD, Qualität, Preise, Lieferant, Lagerort. Der **Grund ist
+  Pflicht**; jede Änderung landet mit Datum, Bearbeiter und „alt → neu“ im
+  **Änderungsprotokoll** unten auf der Detailseite. Schutz: Die Menge darf nicht unter
+  den bereits verbrauchten Anteil fallen, und bei Verbrauch sind Art und
+  Rohstoff/Artikel gesperrt. Auch Änderungen an offenen Bestellungen werden
+  protokolliert (Grund dort optional).
+
 ### In Vorbereitung / geplant
 
 - **Versand im System** (DHL-Etiketten per API, AP-32 — bis dahin gilt die
-  Brückenlösung „DHL-Label aus dem Shop", s. o.), **Audit-Trail**,
+  Brückenlösung „DHL-Label aus dem Shop", s. o.), **Audit-Trail** (für Einkäufe seit 14.09. als Änderungsprotokoll vorhanden),
   **blockbasierte Rechte**, **2FA für Admins**,
   **WaWi-Einstellungsseite** (Schwellwerte/Defaults zentral).
 - **Produktentwicklung:** Menüpunkt ist als Platzhalter angelegt – das genaue

resources/docs/testleitfaden.md

@@ -1,6 +1,6 @@
-# Testleitfaden Warenwirtschaft — Version 3.1
+# Testleitfaden Warenwirtschaft — Version 3.2
 
-> **Stand:** 09.09.2026
+> **Stand:** 14.09.2026
 > Dieser Leitfaden führt einmal durch die Funktionen der Warenwirtschaft — in der Reihenfolge eines typischen Arbeitsablaufs, sodass jede Stelle direkt im Browser nachgeschaut und getestet werden kann.
 > Die fachlichen Erklärungen dazu stehen wie gewohnt in der App unter den **[Hinweisen zur Warenwirtschaft](/admin/inventory/notices)**.
 >
@@ -423,10 +423,23 @@
 
 ---
 
+## 27. Einkauf korrigieren mit Änderungsprotokoll (14.09.2026)
+
+**Neu:** Einkäufe/Wareneingänge sind auch **nach der Buchung** korrigierbar (Tippfehler, Lieferschein nachgetragen). Jede Korrektur hält **wer/wann/warum** und die geänderten Werte **alt → neu** fest.
+
+**So testen:**
+1. Gebuchten Eingang öffnen → **„Korrigieren“** (Liste: Stift-Symbol). Menge 900 → 850 g ändern, Grund eintragen, speichern → Rohstoffbestand sinkt um 50 g; unten auf der Detailseite erscheint das **Änderungsprotokoll** mit Grund und „900,00 g → 850,00 g“.
+2. Ohne Grund speichern → Fehlermeldung, nichts geändert.
+3. Aus einem Eingang 400 g verbrauchen (Produktion/Ausschuss), dann Menge auf 300 g korrigieren → abgelehnt mit Hinweis auf den Verbrauch; 400 g geht durch. Rohstoff wechseln → abgelehnt (gesperrt).
+4. ml-Eingang: Formular zeigt die Mengen in ml, Korrektur wird über die gespeicherte Dichte in Gramm gebucht (Live-Vorschau am Feld).
+5. Offene Bestellung bearbeiten → ebenfalls Protokollzeile, Grund dort optional.
+
+---
+
 ## Hinweis am Rande
 
 Die Listen **Einkauf & Wareneingang**, **Produktionen** und die **Produktbestand-Historie** zeigen aus Performance-Gründen die neuesten 500 Einträge; darüber erscheint ein Link **„Alle anzeigen"**. Offene Bestellungen sind immer vollständig gelistet.
 
 ## Was bewusst noch nicht dabei ist (nachgelagert)
 
-Versand im System (DHL-Etiketten per API), Audit-Trail, 2FA, blockbasierte Rechte und die WaWi-Einstellungsseite folgen in der nächsten Runde.
+Versand im System (DHL-Etiketten per API), ein systemweiter Audit-Trail (für Einkäufe siehe Abschnitt 27), 2FA, blockbasierte Rechte und die WaWi-Einstellungsseite folgen in der nächsten Runde.

resources/views/admin/inventory/stock-entries/_form.blade.php

@@ -1,11 +1,29 @@
 @php
     /** @var \App\Models\StockEntry $model */
     $isEdit = $model->exists;
+    // Anforderung 14.09.2026: gebuchte Eingänge korrigierbar. Wurde daraus schon
+    // verbraucht, sind Art und Rohstoff/Artikel gesperrt (Bestand bliebe sonst inkonsistent).
+    $isReceivedEdit = $isEdit && $model->isReceived();
+    $correctionBlockers = $correctionBlockers ?? [];
+    $lockItem = $isReceivedEdit && $correctionBlockers !== [];
 @endphp
 
+@if($isReceivedEdit)
+    <div class="alert alert-warning py-2 px-3">
+        <strong>{{ __('Korrektur eines gebuchten Eingangs.') }}</strong>
+        {{ __('Änderungen wirken sofort auf den Bestand und werden mit Grund im Änderungsprotokoll festgehalten.') }}
+        @if($lockItem)
+            <br>{{ __('Aus diesem Eingang wurde bereits verbraucht (:blockers) — Art und Rohstoff/Artikel sind deshalb gesperrt.', ['blockers' => implode(', ', $correctionBlockers)]) }}
+        @endif
+    </div>
+@endif
+
 <div class="form-group">
     <label for="entry_type">{{ __('Art') }} <span class="text-danger">*</span></label>
-    <select name="entry_type" id="entry_type" class="form-control @error('entry_type') is-invalid @enderror" required>
+    @if($lockItem)
+        <input type="hidden" name="entry_type" value="{{ $model->entry_type }}">
+    @endif
+    <select name="entry_type" id="entry_type" class="form-control @error('entry_type') is-invalid @enderror" required @disabled($lockItem)>
         @foreach ($entryTypeLabels as $value => $label)
             <option value="{{ $value }}" @selected(old('entry_type', $model->entry_type ?? 'ingredient') === $value)>{{ $label }}</option>
         @endforeach
@@ -17,9 +35,12 @@
 
 <div id="stock-entry-ingredient-block" class="form-group" style="display:none;">
     <label for="ingredient_id">{{ __('Inhaltsstoff') }} <span class="text-danger">*</span></label>
+    @if($lockItem && $model->ingredient_id)
+        <input type="hidden" name="ingredient_id" value="{{ $model->ingredient_id }}">
+    @endif
     <div class="light-style">
         <select name="ingredient_id" id="ingredient_id" class="w-100"
-            data-search-url="{{ route('admin.inventory.api.ingredients.search') }}">
+            data-search-url="{{ route('admin.inventory.api.ingredients.search') }}" @disabled($lockItem)>
             @if ($model->ingredient_id && $model->ingredient)
                 {{-- N-06: fehlt die Stammdaten-Dichte inzwischen, gilt der Dichte-Snapshot der Bestellung --}}
                 <option value="{{ $model->ingredient_id }}" data-density="{{ $model->ingredient->density ?? $model->density_used }}" selected>{{ $model->ingredient->name }}@if ($model->ingredient->inci)
@@ -51,9 +72,12 @@
 
 <div id="stock-entry-packaging-block" class="form-group" style="display:none;">
     <label for="packaging_item_id">{{ __('Verpackungsartikel') }} <span class="text-danger">*</span></label>
+    @if($lockItem && $model->packaging_item_id)
+        <input type="hidden" name="packaging_item_id" value="{{ $model->packaging_item_id }}">
+    @endif
     <div class="light-style">
         <select name="packaging_item_id" id="packaging_item_id" class="w-100"
-            data-search-url="{{ route('admin.inventory.api.packaging-items.search') }}">
+            data-search-url="{{ route('admin.inventory.api.packaging-items.search') }}" @disabled($lockItem)>
             @if ($model->packaging_item_id && $model->packagingItem)
                 <option value="{{ $model->packaging_item_id }}" selected>{{ $model->packagingItem->name }}</option>
             @elseif(old('packaging_item_id'))
@@ -200,3 +224,71 @@
         <div class="invalid-feedback">{{ $message }}</div>
     @enderror
 </div>
+
+@if($isReceivedEdit)
+    @php
+        $receivedDisplay = $model->received_quantity !== null
+            ? formatWawiQuantity($orderedIsMl ? $model->received_quantity / $model->density_used : $model->received_quantity)
+            : '';
+    @endphp
+    <hr>
+    <h6 class="font-weight-bold">{{ __('Wareneingang (gebucht)') }}</h6>
+
+    <div class="form-group">
+        <label for="received_at">{{ __('Eingangsdatum') }} <span class="text-danger">*</span></label>
+        <input type="text" name="received_at" id="received_at" autocomplete="off" required
+            class="form-control datepicker-base @error('received_at') is-invalid @enderror"
+            value="{{ old('received_at', $model->received_at?->format('d.m.Y')) }}">
+        @error('received_at')
+            <div class="invalid-feedback">{{ $message }}</div>
+        @enderror
+    </div>
+
+    <div class="form-group">
+        <label for="received_quantity">{{ __('Eingegangene Menge') }} <span class="text-danger">*</span></label>
+        <input type="text" name="received_quantity" id="received_quantity" required
+            class="form-control @error('received_quantity') is-invalid @enderror"
+            value="{{ old('received_quantity', $receivedDisplay) }}">
+        <small class="text-muted d-block" id="received-quantity-hint">{{ $model->unit === 'piece' ? __('Angabe in Stück.') : __('Angabe in der oben gewählten Einheit.') }}</small>
+        <small class="d-block font-weight-bold text-body mt-1" id="received-quantity-preview" style="display:none;"></small>
+        @error('received_quantity')
+            <div class="invalid-feedback d-block">{{ $message }}</div>
+        @enderror
+    </div>
+
+    <div id="received-ingredient-block" style="display:none;">
+        <div class="form-group">
+            <label for="batch_number">{{ __('Chargennummer') }} <span class="text-danger">*</span></label>
+            <input type="text" name="batch_number" id="batch_number" maxlength="100"
+                class="form-control @error('batch_number') is-invalid @enderror"
+                value="{{ old('batch_number', $model->batch_number) }}">
+            @error('batch_number')
+                <div class="invalid-feedback">{{ $message }}</div>
+            @enderror
+        </div>
+
+        <div class="form-group">
+            <label for="best_before">{{ __('Mindesthaltbarkeit') }} <span class="text-danger">*</span></label>
+            <input type="text" name="best_before" id="best_before" autocomplete="off"
+                class="form-control datepicker-base @error('best_before') is-invalid @enderror"
+                value="{{ old('best_before', $model->best_before?->format('d.m.Y')) }}">
+            @error('best_before')
+                <div class="invalid-feedback">{{ $message }}</div>
+            @enderror
+        </div>
+    </div>
+@endif
+
+@if($isEdit)
+    <hr>
+    <div class="form-group">
+        <label for="change_reason">{{ __('Grund der Änderung') }} @if($isReceivedEdit)<span class="text-danger">*</span>@endif</label>
+        <input type="text" name="change_reason" id="change_reason" maxlength="500" @required($isReceivedEdit)
+            class="form-control @error('change_reason') is-invalid @enderror"
+            value="{{ old('change_reason') }}" placeholder="{{ __('z. B. Tippfehler bei der Menge, Lieferschein nachgetragen') }}">
+        <small class="text-muted d-block">{{ __('Wird mit Datum, Bearbeiter und den geänderten Werten im Änderungsprotokoll des Eintrags gespeichert.') }}</small>
+        @error('change_reason')
+            <div class="invalid-feedback">{{ $message }}</div>
+        @enderror
+    </div>
+@endif

resources/views/admin/inventory/stock-entries/_scripts.blade.php

@@ -8,6 +8,34 @@
             $('#stock-entry-packaging-block').toggle(!isIng);
             $('#price-per-kg-block').toggle(isIng);
             $('#price-total-block').toggle(!isIng);
+            $('#received-ingredient-block').toggle(isIng);
+        }
+
+        // Korrektur eines gebuchten Eingangs: die eingegangene Menge folgt derselben
+        // Einheit wie die Bestellung (Hinweis + ml→g-Vorschau am Feld).
+        function applyReceivedUnit(isIng, unit, density, hasDensity) {
+            var $rq = $('#received_quantity');
+            if (!$rq.length) {
+                return;
+            }
+            var $hint = $('#received-quantity-hint');
+            var $preview = $('#received-quantity-preview');
+            $preview.hide().text('');
+            if (!isIng) {
+                $hint.text('{{ __('Angabe in Stück.') }}');
+                return;
+            }
+            if (unit === 'ml' && hasDensity) {
+                $hint.text('{{ __('Angabe in ml — der Bestand wird über die Dichte in Gramm gebucht.') }}');
+                var ml = parseNumber($rq.val());
+                if (ml != null && ml > 0) {
+                    $preview.text(formatQuantity(ml) + ' ml × ' + formatDensity(density) + ' g/ml = ' + formatQuantity(ml * density) + ' g').show();
+                }
+            } else if (unit === 'gram') {
+                $hint.text('{{ __('Angabe in Gramm.') }}');
+            } else {
+                $hint.text('{{ __('Bitte zuerst oben die Einheit wählen.') }}');
+            }
         }
 
         function initIngredientSelect2() {
@@ -95,6 +123,7 @@
             var $hint = $('#ordered-quantity-hint');
             var $preview = $('#ordered-quantity-preview');
             $preview.hide().text('');
+            applyReceivedUnit(isIng, $unit.val(), density, hasDensity);
             if (!isIng) {
                 $hint.text('{{ __('Bei Verpackung in Stück.') }}');
                 return;
@@ -186,6 +215,7 @@
             $('#ingredient_id').on('change', applyOrderedUnit);
             $('#ordered_unit').on('change', applyOrderedUnit);
             $('#ordered_quantity').on('input', applyOrderedUnit);
+            $('#received_quantity').on('input', applyOrderedUnit);
 
             $('#price_per_kg').on('input', recalcFromNet);
             $('#price_per_kg_gross').on('input', recalcFromGross);

resources/views/admin/inventory/stock-entries/edit.blade.php

@@ -1,7 +1,7 @@
 @extends('layouts.layout-2')
 
 @section('content')
-    <h4 class="font-weight-bold py-2 mb-2">{{ __('Bestellung bearbeiten') }}</h4>
+    <h4 class="font-weight-bold py-2 mb-2">{{ $model->isReceived() ? __('Wareneingang korrigieren') : __('Bestellung bearbeiten') }}</h4>
     <div class="card">
         <div class="card-body">
             <form method="post" action="{{ route('admin.inventory.stock-entries.update', $model) }}">
@@ -9,7 +9,7 @@
                 @method('PUT')
                 @include('admin.inventory.stock-entries._form')
                 <button type="submit" class="btn btn-primary">{{ __('Speichern') }}</button>
-                <a href="{{ route('admin.inventory.stock-entries.index') }}" class="btn btn-outline-secondary">{{ __('Zurück') }}</a>
+                <a href="{{ $model->isReceived() ? route('admin.inventory.stock-entries.show', $model) : route('admin.inventory.stock-entries.index') }}" class="btn btn-outline-secondary">{{ __('Zurück') }}</a>
             </form>
         </div>
     </div>

resources/views/admin/inventory/stock-entries/index.blade.php

@@ -40,8 +40,8 @@
                                 <a href="{{ route('admin.inventory.stock-entries.show', $row) }}" class="btn icon-btn btn-sm btn-primary" title="{{ __('Ansicht') }}">
                                     <span class="far fa-eye"></span>
                                 </a>
-                                @if(Auth::user()->isAdmin() && $row->status === 'pending')
-                                    <a href="{{ route('admin.inventory.stock-entries.edit', $row) }}" class="btn icon-btn btn-sm btn-secondary" title="{{ __('Bearbeiten') }}">
+                                @if(Auth::user()->isAdmin())
+                                    <a href="{{ route('admin.inventory.stock-entries.edit', $row) }}" class="btn icon-btn btn-sm btn-secondary" title="{{ $row->status === 'pending' ? __('Bearbeiten') : __('Korrigieren (mit Protokoll)') }}">
                                         <span class="far fa-edit"></span>
                                     </a>
                                 @endif

resources/views/admin/inventory/stock-entries/show.blade.php

@@ -27,8 +27,8 @@
                         <button type="submit" class="btn btn-sm btn-outline-info">{{ __('Duplizieren') }}</button>
                     </form>
                 @endif
-                @if(Auth::user()->isAdmin() && $model->isPending())
-                    <a href="{{ route('admin.inventory.stock-entries.edit', $model) }}" class="btn btn-sm btn-primary">{{ __('Bearbeiten') }}</a>
+                @if(Auth::user()->isAdmin())
+                    <a href="{{ route('admin.inventory.stock-entries.edit', $model) }}" class="btn btn-sm btn-primary">{{ $model->isPending() ? __('Bearbeiten') : __('Korrigieren') }}</a>
                 @endif
             </div>
         </div>
@@ -262,6 +262,45 @@
             </div>
         </div>
     @endif
+
+    {{-- Anforderung 14.09.2026: Änderungsprotokoll nachträglicher Korrekturen --}}
+    @if($model->changes->isNotEmpty())
+        <div class="card wawi-card">
+            <div class="wawi-card__header">{{ __('Änderungsprotokoll') }} <span class="text-muted font-weight-normal">({{ $model->changes->count() }})</span></div>
+            <div class="table-responsive">
+                <table class="table table-sm wawi-table mb-0">
+                    <thead>
+                        <tr>
+                            <th style="width:11rem">{{ __('Wann / Wer') }}</th>
+                            <th>{{ __('Grund') }}</th>
+                            <th>{{ __('Geändert (alt → neu)') }}</th>
+                        </tr>
+                    </thead>
+                    <tbody>
+                    @foreach($model->changes as $change)
+                        <tr>
+                            <td class="text-nowrap">
+                                {{ $change->created_at->format('d.m.Y H:i') }}<br>
+                                <span class="text-muted small">{{ $change->user?->getFullName(false) ?: $change->user?->email ?? '—' }}</span>
+                                @if($change->status_before === 'received')
+                                    <br><span class="wawi-pill wawi-pill--warning">{{ __('nach Buchung') }}</span>
+                                @endif
+                            </td>
+                            <td>{{ $change->reason ?: '—' }}</td>
+                            <td>
+                                @forelse($change->describe() as $row)
+                                    <div><span class="text-muted">{{ $row['label'] }}:</span> {{ $row['old'] }} → <strong>{{ $row['new'] }}</strong></div>
+                                @empty
+                                    <span class="text-muted">{{ __('keine Feldänderung') }}</span>
+                                @endforelse
+                            </td>
+                        </tr>
+                    @endforeach
+                    </tbody>
+                </table>
+            </div>
+        </div>
+    @endif
     </div>
 @endsection
 

tests/Feature/StockEntryCorrectionTest.php

@@ -0,0 +1,202 @@
+<?php
+
+use App\Models\Ingredient;
+use App\Models\Location;
+use App\Models\MaterialQuality;
+use App\Models\PackagingItem;
+use App\Models\StockDisposal;
+use App\Models\StockEntry;
+use App\Models\StockEntryChange;
+use App\Models\Supplier;
+use App\Services\InventoryService;
+use App\User;
+use Illuminate\Foundation\Testing\RefreshDatabase;
+use Tests\TestCase;
+
+uses(TestCase::class, RefreshDatabase::class);
+
+/**
+ * Anforderung 14.09.2026: Einkäufe/Wareneingänge nachträglich korrigierbar —
+ * auch gebuchte — mit Änderungsprotokoll (wer/wann/warum, alt → neu).
+ */
+function corrAdmin(): User
+{
+    $user = User::query()->create(['email' => uniqid('corr_', true).'@test.example', 'password' => bcrypt('password')]);
+    $user->forceFill(['admin' => 7, 'confirmed' => true, 'active' => true, 'wizard' => 100, 'blocked' => false])->save();
+
+    return $user->fresh();
+}
+
+/**
+ * @return array{0: User, 1: Ingredient, 2: Location, 3: Supplier, 4: MaterialQuality, 5: StockEntry}
+ */
+function corrReceived(?float $density = null, float $received = 1000): array
+{
+    $admin = corrAdmin();
+    $ing = Ingredient::query()->create(['name' => 'Corr-'.uniqid('', true), 'active' => true, 'pos' => 0, 'density' => $density]);
+    $location = Location::factory()->create();
+    $supplier = Supplier::factory()->create();
+    $quality = MaterialQuality::factory()->create();
+    $entry = StockEntry::query()->create([
+        'entry_type' => 'ingredient', 'ingredient_id' => $ing->id, 'supplier_id' => $supplier->id, 'location_id' => $location->id,
+        'unit' => 'gram', 'purchase_unit' => $density ? 'ml' : 'gram', 'density_used' => $density,
+        'ordered_by' => $admin->id, 'ordered_at' => '2026-09-01', 'ordered_quantity' => $received, 'price_per_kg' => 10, 'price_per_kg_gross' => 10,
+        'status' => 'received', 'received_by' => $admin->id, 'received_at' => '2026-09-05', 'received_quantity' => $received,
+        'batch_number' => 'CH-1', 'best_before' => '2027-01-01', 'quality_id' => $quality->id,
+    ]);
+
+    return [$admin, $ing, $location, $supplier, $quality, $entry];
+}
+
+/**
+ * @return array<string, string>
+ */
+function corrPayload(StockEntry $entry, array $overrides = []): array
+{
+    return array_merge([
+        'entry_type' => 'ingredient', 'ingredient_id' => (string) $entry->ingredient_id, 'supplier_id' => (string) $entry->supplier_id,
+        'location_id' => (string) $entry->location_id, 'quality_id' => (string) $entry->quality_id, 'ordered_at' => '01.09.2026',
+        'ordered_quantity' => '1000', 'ordered_unit' => 'gram', 'price_per_kg' => '10,00',
+        'received_at' => '05.09.2026', 'received_quantity' => '1000', 'batch_number' => 'CH-1', 'best_before' => '01.01.2027',
+        'change_reason' => 'Tippfehler bei der Menge',
+    ], $overrides);
+}
+
+test('gebuchter eingang ist korrigierbar und wirkt sofort auf den bestand', function () {
+    [$admin, $ing, , , , $entry] = corrReceived();
+    $this->actingAs($admin, 'user');
+
+    $this->get(route('admin.inventory.stock-entries.edit', $entry))->assertOk()->assertSee('Wareneingang korrigieren');
+
+    $this->put(route('admin.inventory.stock-entries.update', $entry), corrPayload($entry, ['received_quantity' => '900', 'batch_number' => 'CH-2']))
+        ->assertSessionHasNoErrors()
+        ->assertRedirect(route('admin.inventory.stock-entries.show', $entry));
+
+    $entry->refresh();
+    expect((float) $entry->received_quantity)->toBe(900.0)
+        ->and($entry->batch_number)->toBe('CH-2')
+        ->and($entry->status)->toBe('received')
+        ->and(app(InventoryService::class)->remainingByIngredient([$ing->id])[$ing->id])->toBe(900.0);
+
+    $change = StockEntryChange::query()->where('stock_entry_id', $entry->id)->firstOrFail();
+    expect($change->user_id)->toBe($admin->id)
+        ->and($change->status_before)->toBe('received')
+        ->and($change->reason)->toBe('Tippfehler bei der Menge')
+        ->and($change->field_changes['received_quantity'])->toEqual(['old' => 1000, 'new' => 900])
+        ->and($change->field_changes['batch_number'])->toBe(['old' => 'CH-1', 'new' => 'CH-2'])
+        ->and($change->field_changes)->not->toHaveKey('ordered_quantity');
+
+    $rows = collect($change->describe());
+    expect($rows->pluck('label')->all())->toBe(['Eingegangene Menge', 'Charge'])
+        ->and($rows[0]['old'])->toBe('1.000,00 g')->and($rows[0]['new'])->toBe('900,00 g');
+
+    $this->get(route('admin.inventory.stock-entries.show', $entry))
+        ->assertOk()->assertSee('Änderungsprotokoll')->assertSee('Tippfehler bei der Menge')->assertSee('CH-1')->assertSee('CH-2');
+});
+
+test('korrektur eines gebuchten eingangs braucht einen grund', function () {
+    [$admin, , , , , $entry] = corrReceived();
+    $this->actingAs($admin, 'user');
+
+    $this->from(route('admin.inventory.stock-entries.edit', $entry))
+        ->put(route('admin.inventory.stock-entries.update', $entry), corrPayload($entry, ['received_quantity' => '900', 'change_reason' => '']))
+        ->assertSessionHasErrors('change_reason');
+
+    expect((float) $entry->fresh()->received_quantity)->toBe(1000.0)
+        ->and(StockEntryChange::query()->count())->toBe(0);
+});
+
+test('korrektur darf die menge nicht unter den verbrauch senken', function () {
+    [$admin, $ing, $location, , , $entry] = corrReceived();
+    $this->actingAs($admin, 'user');
+
+    StockDisposal::query()->create([
+        'disposal_type' => 'ingredient', 'ingredient_id' => $ing->id, 'stock_entry_id' => $entry->id, 'location_id' => $location->id,
+        'quantity' => 400, 'unit' => 'gram', 'reason' => 'Test', 'disposed_at' => '2026-09-06', 'user_id' => $admin->id,
+    ]);
+
+    // 300 g < 400 g Verbrauch → abgelehnt, nichts geändert, kein Protokoll.
+    $this->put(route('admin.inventory.stock-entries.update', $entry), corrPayload($entry, ['received_quantity' => '300']))
+        ->assertRedirect(route('admin.inventory.stock-entries.edit', $entry))
+        ->assertSessionHasErrors('received_quantity');
+    expect((float) $entry->fresh()->received_quantity)->toBe(1000.0)
+        ->and(StockEntryChange::query()->count())->toBe(0);
+
+    // Rohstoffwechsel bei Verbrauch → abgelehnt.
+    $other = Ingredient::query()->create(['name' => 'Corr-Other', 'active' => true, 'pos' => 0]);
+    $this->put(route('admin.inventory.stock-entries.update', $entry), corrPayload($entry, ['ingredient_id' => (string) $other->id]))
+        ->assertSessionHasErrors('ingredient_id');
+    expect((int) $entry->fresh()->ingredient_id)->toBe($ing->id);
+
+    // 400 g = genau der Verbrauch → erlaubt.
+    $this->put(route('admin.inventory.stock-entries.update', $entry), corrPayload($entry, ['received_quantity' => '400']))
+        ->assertSessionHasNoErrors();
+    expect((float) $entry->fresh()->received_quantity)->toBe(400.0);
+});
+
+test('korrektur eines ml-eingangs rechnet die eingegangene menge über die dichte um', function () {
+    [$admin, , , , , $entry] = corrReceived(0.8, 800);
+    $this->actingAs($admin, 'user');
+
+    // Formular zeigt 1.000 ml (800 g / 0,8); Korrektur auf 900 ml → 720 g.
+    $this->get(route('admin.inventory.stock-entries.edit', $entry))->assertOk()->assertSee('value="1.000,00"', false);
+
+    $this->put(route('admin.inventory.stock-entries.update', $entry), corrPayload($entry, [
+        'ordered_unit' => 'ml', 'ordered_quantity' => '1000', 'received_quantity' => '900',
+    ]))->assertSessionHasNoErrors();
+
+    $entry->refresh();
+    expect((float) $entry->received_quantity)->toBe(720.0)
+        ->and((float) $entry->ordered_quantity)->toBe(800.0)
+        ->and($entry->purchase_unit)->toBe('ml');
+});
+
+test('offene bestellung: bearbeiten protokolliert ohne pflichtgrund', function () {
+    [$admin, , , , , $entry] = corrReceived();
+    $entry->update(['status' => 'pending', 'received_at' => null, 'received_quantity' => null, 'batch_number' => null, 'best_before' => null, 'received_by' => null]);
+    $this->actingAs($admin, 'user');
+
+    $this->put(route('admin.inventory.stock-entries.update', $entry), array_diff_key(corrPayload($entry, ['ordered_quantity' => '1200']), array_flip(['received_at', 'received_quantity', 'batch_number', 'best_before', 'change_reason'])))
+        ->assertSessionHasNoErrors()
+        ->assertRedirect(route('admin.inventory.stock-entries.index'));
+
+    $entry->refresh();
+    expect((float) $entry->ordered_quantity)->toBe(1200.0)->and($entry->status)->toBe('pending');
+    $change = StockEntryChange::query()->firstOrFail();
+    expect($change->status_before)->toBe('pending')->and($change->reason)->toBeNull()
+        ->and($change->field_changes)->toHaveKey('ordered_quantity')->and($change->field_changes)->not->toHaveKey('received_quantity');
+
+    // Speichern ohne Änderung erzeugt keine Protokollzeile.
+    $this->put(route('admin.inventory.stock-entries.update', $entry), array_diff_key(corrPayload($entry, ['ordered_quantity' => '1200']), array_flip(['received_at', 'received_quantity', 'batch_number', 'best_before', 'change_reason'])))
+        ->assertSessionHasNoErrors();
+    expect(StockEntryChange::query()->count())->toBe(1);
+});
+
+test('verpackung: korrektur darf den artikelbestand nicht negativ machen', function () {
+    $admin = corrAdmin();
+    $this->actingAs($admin, 'user');
+    $item = PackagingItem::factory()->create();
+    $location = Location::factory()->create();
+    $supplier = Supplier::factory()->create();
+    $entry = StockEntry::query()->create([
+        'entry_type' => 'packaging', 'packaging_item_id' => $item->id, 'supplier_id' => $supplier->id, 'location_id' => $location->id,
+        'unit' => 'piece', 'ordered_by' => $admin->id, 'ordered_at' => '2026-09-01', 'ordered_quantity' => 100, 'price_total' => 50,
+        'status' => 'received', 'received_by' => $admin->id, 'received_at' => '2026-09-05', 'received_quantity' => 100,
+    ]);
+    StockDisposal::query()->create([
+        'disposal_type' => 'packaging', 'packaging_item_id' => $item->id, 'location_id' => $location->id,
+        'quantity' => 60, 'unit' => 'piece', 'reason' => 'Test', 'disposed_at' => '2026-09-06', 'user_id' => $admin->id,
+    ]);
+
+    $base = [
+        'entry_type' => 'packaging', 'packaging_item_id' => (string) $item->id, 'supplier_id' => (string) $supplier->id,
+        'location_id' => (string) $location->id, 'ordered_at' => '01.09.2026', 'ordered_quantity' => '100', 'price_total' => '50,00',
+        'received_at' => '05.09.2026', 'change_reason' => 'Zählfehler',
+    ];
+    $this->put(route('admin.inventory.stock-entries.update', $entry), $base + ['received_quantity' => '50'])
+        ->assertSessionHasErrors('received_quantity');
+    $this->put(route('admin.inventory.stock-entries.update', $entry), $base + ['received_quantity' => '60'])
+        ->assertSessionHasNoErrors();
+    expect((float) $entry->fresh()->received_quantity)->toBe(60.0)
+        ->and(app(InventoryService::class)->remainingByPackagingItem([$item->id])[$item->id])->toBe(0.0);
+});