Warenwirtschaft: Einheit (g/ml) als Pflichtfeld über der bestellten Menge

Die Einheit hing bisher als Anhang rechts am Mengenfeld — auf breiten
Monitoren außer Sicht, und „g" war stiller Default. Jetzt:

- Eigenes Pflichtfeld „Einheit der bestellten Menge" direkt VOR der Menge
  mit „Bitte wählen"; beim Neuanlegen muss bewusst Gramm oder Milliliter
  gewählt werden, beim Bearbeiten ist die gespeicherte Einheit vorbelegt.
- Hinweis unter der Einheit sagt, ob ml möglich ist (Dichte hinterlegt,
  Wert wird genannt) oder erst gepflegt werden muss; ml bleibt ohne Dichte
  gesperrt. Mengen-Hinweis und ml→g-Live-Vorschau folgen der Auswahl.
- Server: Store-/UpdateStockEntryRequest weisen Rohstoff-Einkäufe ohne
  Einheit ab (Verpackung bleibt ohne Einheit). Bestehende Tests ergänzt,
  neuer Test für die Pflicht.
- In-App-Doku (Hinweise, Testleitfaden) nachgezogen.

Suite: 390 grün.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

resources/docs/hinweise.md

@@ -426,8 +426,10 @@ dadurch für die Bedienung ändert:
   höchstens ±5 % vom Soll abweicht.
 - **Rohstoff-Dichte für ml-Einkäufe (V7.0):** Wird ein Rohstoff in **ml**
   eingekauft (z. B. eine Tinktur), aber in **Gramm** geführt, hinterlegt man am
-  Rohstoff die **Dichte (g/ml)**. Im Wareneingang kann dann die Einheit **ml**
-  gewählt werden; gespeichert wird der über die Dichte errechnete Gramm-Wert.
+  Rohstoff die **Dichte (g/ml)**. Im Wareneingang wird die **Einheit** (g oder
+  ml) als Pflichtfeld **über der Menge** bewusst gewählt (seit 14.09.2026, vorher
+  unauffällig rechts neben dem Feld); bei ml zeigt das Mengenfeld live
+  „ml × Dichte = g“, gespeichert wird der errechnete Gramm-Wert.
   Ohne hinterlegte Dichte ist keine ml-Erfassung möglich.
 - **Produktion: Entwurf vs. Abschließen (V7.0):** **„Zwischenspeichern (Entwurf)"**
   sichert eine Produktion **ohne Bestandsbuchung** und ohne fachliche Prüfung —

resources/docs/testleitfaden.md

@@ -223,12 +223,13 @@
 
 **Neu (AP-42):**
 - Am Rohstoff optionales Feld **Dichte (g/ml)**.
-- Im Einkauf/Wareneingang lässt sich die Einheit **g oder ml** wählen; bei **ml** wird über die Dichte in Gramm umgerechnet und **als Gramm gespeichert**.
+- Im Einkauf/Wareneingang ist die **Einheit der bestellten Menge** (g oder ml) ein eigenes **Pflichtfeld über der Menge** („Bitte wählen“, seit 14.09.2026); bei **ml** wird über die Dichte in Gramm umgerechnet und **als Gramm gespeichert** — die Umrechnung erscheint live unter dem Mengenfeld.
 
 **So testen:**
 1. Bei einer in ml gekauften Tinktur die **Dichte** hinterlegen (z. B. 0,79).
 2. Einen Wareneingang mit Einheit **ml** erfassen (z. B. 100 ml) → gespeichert/gebucht werden 79 g.
 3. Ohne hinterlegte Dichte ist die ml-Auswahl gesperrt (Prüfung).
+4. Ohne gewählte Einheit lässt sich der Rohstoff-Einkauf nicht speichern (Prüfung).
 
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