Warenwirtschaft: AP-50 — Lagerort löschbar (Buchungen übernehmen) + Köln als Default

Kundenentscheid 26.08.: „Waldbröl" gibt es nicht mehr, alles wird Köln; die
Standort-Funktion bleibt für künftige Standorte.

- LocationController::destroy überschrieben: ein belegter Lagerort lässt sich
  löschen, indem seine Buchungen (Wareneingänge, Produktionen, Ausschuss)
  transaktional auf einen Ziel-Lagerort übernommen werden. Ohne Ziel-Lagerort
  bleibt die Sperre bestehen; unbelegte Orte werden direkt gelöscht.
- Lagerort-Liste: Ziel-Auswahl („→ Köln" vorbelegt) im Lösch-Formular.
- Wareneingang: Köln als Standard-Lagerort vorbelegt (wie in der Produktion).

Außerdem AP-49-Folgeanpassung: Test-Helper hängt die Kategorie „Kosmetikrohstoffe"
an, damit Lieferanten im gefilterten INCI-Formular erscheinen; Lagerort-Sperr-Test
prüft die neue Meldung. Suite 322 grün.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

app/Http/Controllers/Admin/Inventory/LocationController.php

@@ -4,9 +4,60 @@ namespace App\Http\Controllers\Admin\Inventory;
 
 use App\Http\Requests\Inventory\StoreLocationRequest;
 use App\Models\Location;
+use App\Models\Production;
+use App\Models\StockDisposal;
+use App\Models\StockEntry;
+use App\Services\DeletionGuard;
+use Illuminate\Http\RedirectResponse;
+use Illuminate\Support\Facades\DB;
 
 class LocationController extends SettingCrudController
 {
+    /**
+     * AP-50 (Kundenentscheid 26.08.2026): Ein belegter Lagerort (z. B. „Waldbröl")
+     * lässt sich löschen, indem seine Buchungen (Wareneingänge, Produktionen,
+     * Ausschuss) auf einen Ziel-Lagerort (z. B. Köln) übernommen werden. Ohne
+     * Referenzen wird direkt gelöscht; die Standard-Sperre bleibt bestehen, solange
+     * kein Ziel-Lagerort gewählt ist.
+     */
+    public function destroy(): RedirectResponse
+    {
+        /** @var Location $location */
+        $location = $this->routeModel();
+        $reassignTo = (int) request()->input('reassign_to', 0);
+
+        $guard = app(DeletionGuard::class);
+        $blockers = $guard->blockersFor($location);
+
+        if ($blockers !== []) {
+            $target = $reassignTo > 0 && $reassignTo !== $location->id
+                ? Location::query()->find($reassignTo)
+                : null;
+
+            if (! $target) {
+                \Session::flash('alert-error', __('Lagerort ist noch belegt — bitte einen Ziel-Lagerort zum Übernehmen der Buchungen wählen.'));
+
+                return redirect()->route($this->redirectRoute());
+            }
+
+            DB::transaction(function () use ($location, $target) {
+                StockEntry::query()->where('location_id', $location->id)->update(['location_id' => $target->id]);
+                Production::query()->where('location_id', $location->id)->update(['location_id' => $target->id]);
+                StockDisposal::query()->where('location_id', $location->id)->update(['location_id' => $target->id]);
+                $location->delete();
+            });
+
+            \Session::flash('alert-success', __('Lagerort gelöscht — Buchungen auf „:target" übernommen.', ['target' => $target->name]));
+
+            return redirect()->route($this->redirectRoute());
+        }
+
+        $location->delete();
+        \Session::flash('alert-success', __('Eintrag gelöscht'));
+
+        return redirect()->route($this->redirectRoute());
+    }
+
     protected function modelClass(): string
     {
         return Location::class;

app/Http/Controllers/Admin/Inventory/StockEntryController.php

@@ -46,6 +46,9 @@ class StockEntryController extends Controller
         $model = new StockEntry([
             'ordered_at' => now()->toDateString(),
             'entry_type' => 'ingredient',
+            // AP-50: Köln als Standard-Lagerort vorbelegen (wie in der Produktion).
+            'location_id' => Location::query()->where('name', 'like', '%öln%')->value('id')
+                ?? Location::query()->where('active', true)->orderBy('name')->value('id'),
         ]);
 
         $ingredientId = (int) $request->query('ingredient_id');