Warenwirtschaft: AP-50 — Lagerort löschbar (Buchungen übernehmen) + Köln als Default

Kundenentscheid 26.08.: „Waldbröl" gibt es nicht mehr, alles wird Köln; die
Standort-Funktion bleibt für künftige Standorte.

- LocationController::destroy überschrieben: ein belegter Lagerort lässt sich
  löschen, indem seine Buchungen (Wareneingänge, Produktionen, Ausschuss)
  transaktional auf einen Ziel-Lagerort übernommen werden. Ohne Ziel-Lagerort
  bleibt die Sperre bestehen; unbelegte Orte werden direkt gelöscht.
- Lagerort-Liste: Ziel-Auswahl („→ Köln" vorbelegt) im Lösch-Formular.
- Wareneingang: Köln als Standard-Lagerort vorbelegt (wie in der Produktion).

Außerdem AP-49-Folgeanpassung: Test-Helper hängt die Kategorie „Kosmetikrohstoffe"
an, damit Lieferanten im gefilterten INCI-Formular erscheinen; Lagerort-Sperr-Test
prüft die neue Meldung. Suite 322 grün.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

app/Http/Controllers/Admin/Inventory/StockEntryController.php

@@ -46,6 +46,9 @@ class StockEntryController extends Controller
         $model = new StockEntry([
             'ordered_at' => now()->toDateString(),
             'entry_type' => 'ingredient',
+            // AP-50: Köln als Standard-Lagerort vorbelegen (wie in der Produktion).
+            'location_id' => Location::query()->where('name', 'like', '%öln%')->value('id')
+                ?? Location::query()->where('active', true)->orderBy('name')->value('id'),
         ]);
 
         $ingredientId = (int) $request->query('ingredient_id');