Warenwirtschaft: OPT-3 Index-Limits + OPT-4 show()-Refactoring

- Wareneingang-/Produktions-Uebersicht: Eingegangene auf 500 gedeckelt
  (offene Bestellungen immer vollstaendig), ?all=1 + Hinweis-Link;
  ungenutzte User-Eager-Loads entfernt
- RawMaterialStockController::show() entschlackt: Chargen-Restmengen (FEFO)
  und offene Bestellungen im InventoryService, letzter Netto-Preis je
  Lieferant als Window-Function-Query im StockEntryRepository

Tests: RawMaterialStockTest +2, volle Suite 186 gruen, 663 Assertions

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

app/Services/InventoryService.php

@@ -8,9 +8,14 @@ use App\Models\ProductionPackaging;
 use App\Models\StockDisposal;
 use App\Models\StockEntry;
 use Carbon\Carbon;
+use Illuminate\Database\Eloquent\Collection;
 
 class InventoryService
 {
+    public function __construct(
+        protected ProductionService $productionService,
+    ) {}
+
     /**
      * Lookback-Fenster (Tage) für die Berechnung des durchschnittlichen Tagesverbrauchs
      * aus der Produktionshistorie.
@@ -277,6 +282,51 @@ class InventoryService
         return 'ok';
     }
 
+    /**
+     * Eingegangene Chargen eines Rohstoffs mit Restmenge (> 0), FEFO-sortiert
+     * (frühestes MHD zuerst). Restmenge = Eingang − Produktionsverbrauch je Charge.
+     *
+     * @return Collection<int, StockEntry>
+     */
+    public function chargesWithRemainingForIngredient(int $ingredientId)
+    {
+        $entries = StockEntry::query()
+            ->with(['supplier', 'location'])
+            ->where('status', 'received')
+            ->where('entry_type', 'ingredient')
+            ->where('ingredient_id', $ingredientId)
+            ->orderByRaw('best_before is null, best_before asc')
+            ->orderBy('id')
+            ->get();
+
+        $consumed = $this->productionService->consumedByStockEntry($entries->pluck('id')->all());
+
+        return $entries->map(function (StockEntry $entry) use ($consumed) {
+            $received = $entry->received_quantity !== null ? (float) $entry->received_quantity : 0.0;
+            $entry->setAttribute('remaining_quantity', round($received - ($consumed[(int) $entry->id] ?? 0.0), 2));
+
+            return $entry;
+        })->filter(fn (StockEntry $entry) => (float) $entry->getAttribute('remaining_quantity') > 0.0)
+            ->values();
+    }
+
+    /**
+     * Offene (bestellte, noch nicht eingegangene) Einkäufe eines Rohstoffs.
+     *
+     * @return Collection<int, StockEntry>
+     */
+    public function openOrdersForIngredient(int $ingredientId)
+    {
+        return StockEntry::query()
+            ->with(['supplier', 'location'])
+            ->where('status', 'pending')
+            ->where('entry_type', 'ingredient')
+            ->where('ingredient_id', $ingredientId)
+            ->orderBy('ordered_at')
+            ->orderBy('id')
+            ->get();
+    }
+
     /**
      * Anzahl der kritischen (Meldebestand unterschritten) aktiven Rohstoffe – für das Sidenav-Badge.
      */