Warenwirtschaft: Anforderungsrunde 12.06. — Plan V5.0 + AP-26/AP-25/AP-22

Neue Anforderungen (docs/) interpretiert und als Entwicklungsplan V5.0
(AP-20 bis AP-28) aufgenommen; erste drei Pakete umgesetzt:

AP-26 Ausschuss-Gründe konfigurierbar:
- Stammdaten-Tabelle disposal_reasons + CRUD unter Einstellungen → Allgemein
- StockDisposalController liest aktive DB-Gründe statt hartkodierter Liste
- Seeder übernimmt die bisherigen 6 Gründe idempotent

AP-25 Lieferbestand — Datum statt Tage:
- "Nicht vorrätig" wird über Datepicker "Wieder lieferbar ab" gepflegt;
  Resttage-Hinweis zählt täglich automatisch herunter
- Interne Bestellliste wieder kaufbar: Hinweis erscheint zusätzlich zu
  den Mengen-Buttons (VP entscheidet selbst)

AP-22 Produktbestand-Erweiterungen:
- Default-Sortierung nach Dringlichkeit, Status-Kopf toggelt
- Alle vier Status-Kacheln als Filter klickbar
- Neue Spalte "Verbrauch/Monat" (Ø Abgänge der letzten 6 Monate)
- Produkt-Flag "Im Produktbestand anzeigen" (products.show_in_product_stock)

Tests: 77 grün (DisposalReasonSettings 8, ProductOutOfStock 8,
ProductStock 13 + Regression). Hinweise-Doku + Plan-Protokoll fortgeschrieben;
nächster Schritt laut Plan: AP-21 (INCI-Erweiterungen).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

resources/docs/hinweise.md

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 > wichtige Hinweise für die Nutzung sowie festgehaltene Entscheidungen, die
 > später noch ausgebaut werden können.
 >
-> **Stand:** 03.06.2026
+> **Stand:** 12.06.2026
 
 ---
 
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 ### Bereits nutzbar
 
-- **Einstellungen → Allgemein:** Umsatzsteuersätze und Lieferzeit-Vorlagen
-  (inkl. Tageswert) pflegbar.
+- **Einstellungen → Allgemein:** Umsatzsteuersätze, Lieferzeit-Vorlagen
+  (inkl. Tageswert) und **Ausschuss-Gründe** pflegbar. Die Ausschuss-Gründe
+  erscheinen im Ausschuss-Formular (nur aktive, in gepflegter Reihenfolge).
 - **Stammdaten:** Lagerorte, Rohstoffqualität, Verpackungsmaterial,
   Lieferanten-Kategorien.
 - **Lieferanten:** Bestellweg (E-Mail / Online-Shop), Bestell-Adresse,
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 - **Produkt-Klassen:** Einzelprodukt vs. **Set** (Bündel mehrerer Einzelprodukte
   mit Menge). Sets werden nicht produziert; optional kann ein Einzelprodukt einem
   Hauptprodukt zugeordnet werden.
-- **„Nicht vorrätig":** Produkt zeitlich begrenzt (mit Tagesangabe →
-  „In ca. X Tagen wieder da!") oder auf unbestimmte Zeit als nicht vorrätig
-  markierbar. Im öffentlichen Shop erscheint nur ein Hinweis, der Kauf bleibt
-  möglich. In der **internen Bestellliste** ersetzt der rote Hinweis die
-  Mengen-Buttons – dort ist das Produkt also vorübergehend nicht bestellbar.
+- **„Nicht vorrätig":** Produkt zeitlich begrenzt (mit **Datum** „Wieder
+  lieferbar ab" → der Hinweis „In ca. X Tagen wieder da!" zählt täglich
+  automatisch herunter) oder auf unbestimmte Zeit als nicht vorrätig
+  markierbar. Es erscheint **überall nur ein Hinweis** – im öffentlichen Shop
+  **und** in der internen Bestellliste bleibt der Kauf möglich; der
+  Vertriebspartner entscheidet selbst, ob er die Ware später bekommt.
 - **Rohstoffbestand:** Übersicht aller aktiven Rohstoffe mit echtem Restbestand
   (Wareneingang abzüglich Produktionsverbrauch), durchschnittlichem Verbrauch
   pro Tag, voraussichtlichem „auf Null"-Datum und Hochrechnung für 1/3/6/12
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   ausgewähltem Produkt. Suche und Filter „nur kritische anzeigen"; bei
   unterschrittenem kritischem Bestand ist die Zeile rot, beim Meldebestand gelb –
   ein Badge in der Navigation zeigt die Anzahl. Schwellwerte werden je Produkt im
-  Produktformular (Warenwirtschaft) gepflegt.
+  Produktformular (Warenwirtschaft) gepflegt. Die Übersicht ist standardmäßig
+  nach **Dringlichkeit** sortiert (kritische Produkte oben, Klick auf „Status"
+  dreht die Reihenfolge), alle vier Status-Kacheln oben sind als Filter
+  anklickbar, und die Spalte **„Verbrauch/Monat"** zeigt den Durchschnitt der
+  Abgänge der letzten 6 Monate. Produkte ohne Lagerführung (z. B. Abrechnung
+  Druckkosten, Logo-Etiketten) lassen sich über die Produkt-Option
+  **„Im Produktbestand anzeigen"** aus der Übersicht ausblenden.
 - **Produktbestand-Historie:** Revisionssichere Liste aller Bewegungen
   (Eingang/Ausgang, Stückzahl, Datum, Grund, Hinweis, Mitarbeiter), filterbar
   nach Produkt, Richtung, Grund und Zeitraum (Monat/Jahr).
 
 - **Ausgang / Ausschuss:** Erfassung von Rohstoff- und Verpackungs-Abgängen
-  (z. B. Bruch, Verfall/MHD, Qualitätsmangel, Schwund, Testverbrauch). Pflichtfeld
-  **Grund**, optionale **Charge** (setzt den Lagerort automatisch), Menge in
+  (z. B. Bruch, Verfall/MHD, Qualitätsmangel, Schwund, Testverbrauch). Die
+  Gründe sind selbst pflegbar unter **Einstellungen → Allgemein →
+  Ausschuss-Gründe**. Pflichtfeld **Grund**, optionale **Charge** (setzt den Lagerort automatisch), Menge in
   Gramm (Rohstoff) bzw. Stück (Verpackung) und Datum. Jeder Ausgang reduziert
   sofort den Bestand – beim Rohstoffbestand also auch die „auf Null"-Prognose und
   den Kritisch-Status.