Warenwirtschaft: AP-20 Rohstoffbestand-Filter + Kein-Rohstoffbestand-Flag

- ingredients.exclude_from_stock (Checkbox im INCI-Formular, z. B. Allergene):
  erscheint nie im Rohstoffbestand und nicht im Kritisch-Badge
- Rohstoffbestand-Uebersicht: Umschalter "Alle" / "Nur aus Herstellerrezepturen"
  (?scope=recipe, nutzt scopeUsedInActiveRecipes aus AP-21)
- Fix: AP-21-Migrationen hatten identischen Timestamp (add_storage lief vor
  create_storage und scheiterte auf MySQL am FK) - umbenannt auf 120753,
  Teilreste bereinigt, Migrationen sauber ausgefuehrt
- Hinweise-Doku fortgeschrieben

Tests: RawMaterialStockTest +2 (volle Suite 172 gruen, 624 Assertions)

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

resources/docs/hinweise.md

@@ -120,6 +120,11 @@
 - **INCI-Liste „nur aktive":** Der Filter zeigt nur Inhaltsstoffe, die in der
   **Hersteller-Rezeptur mindestens eines aktiven Produkts** vorkommen – nicht zu
   verwechseln mit dem Aktiv-Häkchen am INCI selbst.
+- **Rohstoffbestand-Filter:** Die Übersicht kennt zwei Modi – **„Alle"** (auch
+  Rohstoffe ohne Rezeptur-Bezug, z. B. für Neuentwicklungen eingekauft) und
+  **„Nur aus Herstellerrezepturen"** (aktiver Produkte). INCI mit dem Häkchen
+  **„Kein Rohstoffbestand"** (z. B. Allergen-Angaben) erscheinen nie im
+  Rohstoffbestand und zählen nicht im Kritisch-Badge.
 
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