Kevin Adametz 736cb087ae Warenwirtschaft: Einkäufe auch nach Buchung korrigierbar, mit Änderungsprotokoll ... Bisher ließen sich nur offene Bestellungen bearbeiten; ein Tippfehler in einem gebuchten Wareneingang war nicht korrigierbar (Anforderung 14.09.2026). - Bearbeiten/Korrigieren für gebuchte Eingänge (Admin): Bestell- und Eingangsdaten (Menge, Datum, Charge, MHD, Qualität, Preise, Lieferant, Lagerort). Menge wirkt sofort auf den Bestand; ml-Eingänge werden in ml korrigiert und über die gespeicherte Dichte in Gramm gebucht. - Schutz: Menge nicht unter den bereits verbrauchten Anteil (Rohstoff je Eingang, Verpackung je Artikel); bei Verbrauch sind Art und Rohstoff/ Artikel gesperrt (Formular + Server). - Änderungsprotokoll (stock_entry_changes): wer/wann/Grund + geänderte Felder alt → neu; Anzeige auf der Detailseite. Grund bei gebuchten Eingängen Pflicht, bei offenen optional. Speichern ohne Änderung erzeugt keine Zeile. - Tests (6 neue), In-App-Doku (Hinweise + Leitfaden 3.2) nachgezogen. Migration: 2026_09_14_110000_create_stock_entry_changes_table. Suite: 396 grün. Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>		2026-09-14 14:51:27 +00:00
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