Git-Deploy per Tag: deploy.sh, Version aus RELEASE, Worker-Pruefung

- dev/betrieb/deploy.sh: Tag auschecken, composer, Caches leeren (bewusst
  kein route:/config:cache wegen hostabhaengiger Routen und env()-Aufrufen),
  horizon:terminate, FPM-Reload, Worker-Pruefung am Ende
- dev/betrieb/README.md: Einrichtung Server, Umstellung des Live-Verzeichnisses,
  Release, Deploy, Rollback
- config('app.version') aus RELEASE, php artisan about --only=mivita
- monitoring:queue-probe prueft nach dem Deploy, ob Horizon Jobs abholt
- Vorlage dev/git-deploy-monitoring aus Pressekonto

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

app/Console/Commands/MonitoringQueueProbe.php

@@ -0,0 +1,50 @@
+<?php
+
+namespace App\Console\Commands;
+
+use App\Jobs\Monitoring\QueueProbe;
+use Illuminate\Console\Command;
+use Illuminate\Support\Facades\Cache;
+use Illuminate\Support\Sleep;
+use Illuminate\Support\Str;
+
+/**
+ * Prüft, ob ein Queue-Worker läuft: stellt einen Test-Job ein und wartet,
+ * bis er abgeholt ist (Aufruf am Ende von dev/betrieb/deploy.sh).
+ *
+ * Hintergrund: `horizon:terminate` beendet Horizon, neu starten muss es
+ * Supervisor (Ploi-Daemon). Läuft Supervisor nicht, bleibt die Queue still stehen.
+ */
+class MonitoringQueueProbe extends Command
+{
+    protected $signature = 'monitoring:queue-probe
+                            {--wait=60 : Sekunden, die auf den Worker gewartet wird}';
+
+    protected $description = 'Prüft mit einem Test-Job, ob ein Queue-Worker läuft.';
+
+    public function handle(): int
+    {
+        $token = Str::random(16);
+        $wait = max(0, (int) $this->option('wait'));
+
+        QueueProbe::dispatch($token);
+
+        for ($second = 0; $second <= $wait; $second++) {
+            if (Cache::has(QueueProbe::cacheKey($token))) {
+                Cache::forget(QueueProbe::cacheKey($token));
+                $this->info(sprintf('Queue-Worker läuft (Test-Job nach %d s abgeholt).', $second));
+
+                return self::SUCCESS;
+            }
+
+            if ($second < $wait) {
+                Sleep::for(1)->second();
+            }
+        }
+
+        $this->error(sprintf('Kein Queue-Worker hat den Test-Job innerhalb von %d s abgeholt.', $wait));
+        $this->line('Horizon prüfen: php artisan horizon:status, Daemon in Ploi, systemctl is-enabled supervisor.');
+
+        return self::FAILURE;
+    }
+}