betrieb: Logs je Thema in Tagesdateien (billing, ki, monitoring, market); Doku: Duplicate-Content-Decision durch Anhang 2 abgelöst

- config/logging.php: Themen-Channels billing, ki, monitoring, market als
  daily-Dateien mit gemeinsamer Aufbewahrung (LOG_DAILY_DAYS), Stack-Default
  auf daily; Channel `testing` für die Suite.
- Fachliche Log-Aufrufe in Billing, KI-Jobs, OperationalAlert und
  Kursdaten auf Log::channel() umgestellt.
- phpunit.xml + TestCase: Suite schreibt ausschließlich nach
  testing-YYYY-MM-DD.log; LogChannelsTest sichert die Konfiguration.
- docs/weiteres: Decision-Update Duplicate-Content entfernt (überholt durch
  Roadmap-Anhang 2), Decision-Update Verlinkung & Backlinks als Referenz
  wieder abgelegt, README-Index nachgezogen.

Co-Authored-By: Claude Fable 5.1 <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -22,9 +22,12 @@ PHP_CLI_SERVER_WORKERS=4
 BCRYPT_ROUNDS=12
 
 LOG_CHANNEL=stack
-# Prod: auf `daily` stellen — der `single`-Channel wächst sonst unbegrenzt.
-# Der daily-Channel rotiert mit LOG_DAILY_DAYS (Default 14, siehe Runbook).
-LOG_STACK=single
+# `daily`: eine Datei je Tag (laravel-YYYY-MM-DD.log), Rotation nach
+# LOG_DAILY_DAYS. Fachliche Meldungen liegen daneben in eigenen Tagesdateien
+# je Thema (billing-, ki-, monitoring-, market-, admin-slow-*.log) —
+# siehe config/logging.php. `single` nur noch als Notnagel, wächst unbegrenzt.
+LOG_STACK=daily
+LOG_DAILY_DAYS=14
 LOG_DEPRECATIONS_CHANNEL=null
 LOG_LEVEL=debug
 
@@ -255,7 +258,7 @@ CRAWLER_HITS_RECORDED_SINCE=2026-09-18
 GSC_ENABLED=false
 GSC_SERVICE_ACCOUNT_FILE=
 GSC_PROPERTY_PRESSEECHO=sc-domain:presseecho.de
-GSC_PROPERTY_BUSINESSPORTAL24=sc-domain:businessportal24.de
+GSC_PROPERTY_BUSINESSPORTAL24=sc-domain:businessportal24.com
 GSC_DAILY_BUDGET=300
 GSC_CUSTOMER_VISIBLE=false