betrieb: Logs je Thema in Tagesdateien (billing, ki, monitoring, market); Doku: Duplicate-Content-Decision durch Anhang 2 abgelöst

- config/logging.php: Themen-Channels billing, ki, monitoring, market als
  daily-Dateien mit gemeinsamer Aufbewahrung (LOG_DAILY_DAYS), Stack-Default
  auf daily; Channel `testing` für die Suite.
- Fachliche Log-Aufrufe in Billing, KI-Jobs, OperationalAlert und
  Kursdaten auf Log::channel() umgestellt.
- phpunit.xml + TestCase: Suite schreibt ausschließlich nach
  testing-YYYY-MM-DD.log; LogChannelsTest sichert die Konfiguration.
- docs/weiteres: Decision-Update Duplicate-Content entfernt (überholt durch
  Roadmap-Anhang 2), Decision-Update Verlinkung & Backlinks als Referenz
  wieder abgelegt, README-Index nachgezogen.

Co-Authored-By: Claude Fable 5.1 <noreply@anthropic.com>

app/Jobs/ScorePressRelease.php

@@ -124,7 +124,7 @@ class ScorePressRelease implements ShouldQueue
         try {
             return $manager->driver($provider)->score($pressRelease);
         } catch (\Throwable $exception) {
-            Log::warning('Content-Score fiel auf den deterministischen Treiber zurück.', [
+            Log::channel('ki')->warning('Content-Score fiel auf den deterministischen Treiber zurück.', [
                 'press_release_id' => $pressRelease->id,
                 'provider' => $provider,
                 'error' => $exception->getMessage(),